Ingredience
Postup
- Změklé máslo vyšleháme s cukrem, vanilkovým cukrem a horkou vodou do pěny. Přidáme žloutky a mouku promísenou s kypřícím práškem do pečiva.
- Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh a zlehka ho zapracujeme do těsta. Švestková povidla dochutíme rumem a skořicí.
- Formičky vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou a ze dvou třetin naplníme těstem. Každý muffin ozdobíme třemi lžičkami povidel.
- Formičky vložíme do trouby předehřáté na 180 °C. Muffiny pečeme asi 25 minut. Hotové je necháme vychladnout v mističkách.
