Ingredience
Postup
- Kompotované meruňky vyklopíme ze sklenice a na sítku necháme okapat.
- Z bílků ušleháme tuhý sníh. Změklé máslo, cukr, vanilkový cukr a horkou vodu utřeme do pěny. Postupně všleháme žloutky a sníh z bílků.
- Do připraveného základu zlehka vmícháme mouku promísenou s kypřícím práškem do pečiva a vypracujeme hladké těsto.
- Jednotlivé mističky formy na muffiny vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou a do dvou třetin naplníme těstem. Navrch každého muffinu položíme meruňku a formu vložíme do trouby.
- V předehřáté troubě pečeme při 180 °C asi 20 minut.
