Ingredience
Postup
- Jablka oloupeme (vhodný je méně sladký druh se zelenou slupkou), dužinu nakrájíme na kostky a pokapeme je citronem, aby nezhnědly. Změklé máslo smícháme v míse s cukrem. Po jednom přimícháme vejce, přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem do pečiva a polovinu drobně usekaných lískových oříšků. Rozředíme podmáslím, dobře propracujeme vařečkou a úplně nakonec do těsta vmícháme pokrájená jablka.
- Teflonovou nebo silikonovou formu na muffiny lehce vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou, muffiny pak půjdou lehčeji vyklopit. Těsto rozdělíme lžící do mističek jen asi do dvou třetin jejich výšky, protože hodně nabyde. Povrch posypeme zbylými ořechy, pokrájenými na plátky.
- Troubu předehřejeme na 180 °C, vložíme do ní formu s těstem a muffiny pečeme asi 20 minut, až povrch vysufluje a zezlátne.
