Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Změklé máslo nakrájíme na kousky a utřeme s cukrem i žloutky do pěny. Z bílků vyšleháme pevný sníh a vmícháme ho do máslové pěny. Prosátou mouku smícháme se skořicí a kypřicím práškem. Moučnou směs a víno přidáváme střídavě do vaječné hmoty a připravíme hladké těsto.
- Kuličky hroznového vína omyjeme a osušíme. Formičky na muffiny vymažeme tukem, vysypeme moukou, naplníme těstem a doprostřed vmáčkneme kuličku vína. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Muffiny po upečení necháme ve formičkách vychladnout a pak je vyklopíme.
- Bílek s cukrem a citronovou šťávou utřeme na hladkou lesklou polevu. Muffiny přelijeme polevou, ozdobíme půlkou kuličky vína a necháme ztuhnout.
