Ingredience
Postup
- Z omyté půlky citronu nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Mrkev oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle do misky a promícháme s citronovou kůrou i šťávou.
- Ovesné vločky umeleme, oříšky nastrouháme najemno. Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh, pak vmícháme žloutky, ovesné vločky a oříšky, nakonec zapracujeme nastrouhanou mrkev.
- Meruňky omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme nadrobno. Formu na věnec vymažeme tukem, vysypeme moukou, naplníme těstem a navrch rozložíme kousky meruněk.
- Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 45 minut, po upečení necháme krátce zchladnout ve formě a vyklopíme. Před podáváním pocukrujeme, ozdobíme meruňkami a zakysanou smetanou.
