Ingredience
Postup
- Žampiony očistíme, menší necháme vcelku a velké překrájíme. V hrnci přivedeme k varu vodu, osolíme ji, vmícháme do ní trochu octa a houby v ní spaříme. Poté je scedíme, necháme okapat a zchladnout.
- Mrkev oloupeme a nastrouháme do mísy. Jablka omyjeme a osušíme. Odstraníme z nich jádřince, dužinu nakrájíme na plátky a přidáme je k mrkvi.
- V troše vody rozmícháme med se solí a citronovou šťávou. Zálivku vmícháme společně s olejem do salátu.
- Salát rozdělíme do misek. Doplníme ho žampiony i jemně osolenou směsí jogurtu a sýra cottage. Nahoře ho ozdobíme dýňovými semínky a kerblíkem. Můžeme ho podávat s knäckenbrotem.
