Ingredience
Postup
- Mrkev a cibuli oloupeme. Mrkev, cibuli, okapané okurky a měkký salám nakrájíme na nudličky. V pánvi rozpálíme olej, orestujeme na něm cibuli s mrkví, podlijeme trochou vody a podusíme doměkka.
- Ve velké míse smícháme mrkev, cibuli, salám a okurku. Přilijeme vlažný vepřový vývar, který ochutíme solí, pepřem, octem a cukrem. Opatrně promícháme tak, aby vývar obalil všechny přísady, protože je po ztuhnutí bude spojovat.
- Tuto směs dáme do nerezové mísy, uprostřed uděláme široký důlek a uložíme na 2 hodiny do chladničky. Mezitím nakrájíme vepřová srdce na nudličky, promícháme je s majonézou, osolíme a opepříme.
- Do důlku uprostřed ztuhlého salátu dáme srdce s majonézou a salát vrátíme do ledničky, nejlépe přes noc. Druhý den salát vyklopíme na talíř. Po obvodu ozdobíme růžičkami z mrkve a salámu a přidáme lístky petrželky.
