Ingredience
Postup
- Mrkve očistíme a nastrouháme nahrubo. Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Postupně přiléváme olej a med a znovu prošleháme.
- Poté vmícháme mouku prosátou s kypřicím práškem do perníku a jedlou sodou. Nakonec přidáme nastrouhanou mrkev, nasekané ořechy, perníkové koření a špetku soli. Vše dobře promícháme a nalijeme do dortové formy, kterou jsme předtím vymazali tukem a vysypali moukou.
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Perník necháme krátce zchladnout a pak ho vyklopíme z formy. Polevu rozehřejeme a potřeme jí povrch vychladlého perníku. Necháme zatuhnout. Před podáváním můžeme perník dozdobit marcipánovými mrkvičkami.
