Mrkvový koláč s ořechy a jemným tvarohem – Vynikající dezert k odpolednímu čaji
Vynikající dezert k odpolednímu čaji nabízí nadýchané spojení nastrouhané mrkve a vlašských ořechů na lehkém piškotovém základě. Hedvábný krém z tvarohu, jogurtu a sýra zjemňuje každé sousto a vytváří neobyčejně lehkou sladkou tečku, která po krátkém odležení v chladu rozvine veškeré své přirozené a poctivé aroma.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
113 KCal
5 %
5 %
-
Energie
473 KJ
5 %
5 %
-
Sacharidy
3,5 g
4 %
3 %
-
Vláknina
1,7 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
5,1 g
8 %
7 %
-
Tuky
8,4 g
13 %
12 %
-
nasycené
2,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mrkev očistíme a jemně nastrouháme. V míse smícháme mouku s kypřicím práškem a mletými ořechy. Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme do něho sladidlo. Počkáme, až se rozpustí a pak po jednom přimícháme žloutky.
- Potom obě hmoty opatrně promícháme, do těsta vmícháme nastrouhanou mrkev a nalijeme je na vymaštěný plech o velikosti 35 x 40 cm. Pečeme při teplotě 170 °C asi 30 minut a potom necháme uplně vychladnout.
- Mezitím vyšleháme tvaroh a sýr s jogurtem a podle chuti přidáme sladidlo. Tvarohový krém rozetřeme na vychladlý koláč a necháme alespoň půl hodiny odpočinout.
