Ingredience
Postup
- Mrkev smícháme s pomerančovou šťávou a kůrou. Bílky vyšleháme s 125 g cukru na pevný sníh. Máslo vyšleháme se zbylým cukrem do pěny, přidáme žloutky a znovu vyšleháme.
- Pak přidáme zakysanou smetanu, nastrouhané ořechy, koření a krátce promícháme. Nakonec stěrkou lehce vmícháme mouku, kypřicí prášek do pečiva, nastrouhanou mrkev a bílkový sníh.
- Těsto rozetřeme do vymazané a vysypané formy a pečeme při 160 °C asi 50 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme.
- Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku, smícháme se zakysanou smetanou, cukrem, pomerančovou kůrou a šťávou. Rozetřeme na povrch koláče a před podáváním ozdobíme marcipánovými mrkvičkami.
