Ingredience
Postup
- Maso odblaníme a nakrájíme na kostky. Cibuli a mrkev oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev na menší kousky. V kastrolu rozpálíme olej a maso na něm opečeme (asi 10 minut).
- Maso vyndáme, ve výpeku osmahneme za stálého míchání cibuli a mrkev. Po 4 minutách přisypeme hladkou moukou a promícháme. Společně restujeme ještě asi 3 minuty.
- Vložíme zpět maso, podlijeme ho pivem a dochutíme solí, pepřem, cukrem, přidáme bobkový list, tymián a na mírném ohni krátce povaříme.
- Pak maso přiklopíme a zvolna dusíme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 120 minut. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.
