Ingredience
Postup
- Vepřovou plec očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli a jarní cibulku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev očistíme a pokrájíme na kousky.
- V hrnci rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibuli a mrkev. Pak přidáme maso a opečeme ho. Vše zasypeme moukou a dobře promícháme. Zeleninu i maso podlijeme pivem a vývarem. Dochutíme solí, pepřem, bobkovým listem, novým kořením a tymiánem. Vaříme asi 10 minut.
- Guláš v hrnci zakryjeme pokličkou a vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C. Pečeme asi 90 minut, dokud maso nebude zcela měkké. Nakonec vmícháme jarní cibulku. Hotový mrkvový guláš můžeme podávat např. s opečenými plátky brambor.
