Ingredience
Postup
- Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme s cukrem do krému. Přidáme nastrouhanou kůru z pečlivě omytého citronu, najemno nastrouhanou mrkev, umleté mandle a vše pečlivě promícháme. Prosátou mouku smícháme s kypřícím práškem, mletým hřebíčkem, špetkou soli a vmícháme do žloutkové směsi. Na závěr do těsta vmícháme ovocný likér a vyšlehané bílky.
- Těsto nalijeme do tukem vytřené dortové formy. Povrch uhladíme a formu vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C. Pečeme asi 50 minut.
- Polevu připravíme smícháním citronové šťávy a moučkového cukru. Třeme tak dlouho, až je poleva hladká.
- Korpus necháme zchladnout a uvolníme ho opatrně z formy. Povrch potřeme pomerančovou marmeládou a potáhneme cukrovou polevou. Polevu necháme zatuhnout. Pak dort ozdobíme mrkvičkami z mandlového těsta.
