Ingredience
Postup
- Mrkev nastrouháme na jemno. Dáme do mísy a smícháme se zakysanou smetanou a olejem. Vejce lehce vyšleháme s cukrem a špetkou soli.
- Mouku prosejeme do jiné mísy (pokud nemáme síto, můžeme použít i cedník). Pak přimícháme muškátový oříšek, skořici, strouhaný kokos, jedlou sodu a špetku soli.
- Do vaječné pěny opatrně zamícháme mrkvovou směs a moučnou směs. Pečeme při 165 °C cca 60 minut. Po upečení necháme zcela vychladnout a pak prokrojíme na dva díly.
- Na krém vyšleháme mascarpone , smetanu, cukr a citronovou šťávu. Korpusy dortu potřeme meruňkovým džemem, krémem a slepíme dohromady. Zbytkem krému pomažeme povrch dortu.
