Ingredience
Postup
- Nastrouháme kůru z omytého pomeranče a vymačkáme z něj šťávu. Mrkev očistíme a nastrouháme najemno. Změklé máslo utřeme s cukry, kůrou, šťávou a žloutky do pěny.
- Bílky vyšleháme na pevný sníh a zapracujeme do žloutkové pěny. Pak vmícháme polovinu prosáté mouky, smetanu a na kousky nakrájenou kandovanou pomerančovou kůru.
- Zamícháme a přidáme nastrouhanou mrkev, zbylou mouku s pudinkovým práškem a kypřicím práškem. Formu (24 cm) vymažeme tukem a vysypeme polohrubou moukou.
- Naplníme těstem a pečeme při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme mírně vychladnout a potřeme polevou utřenou ze šťávy a cukru. Pak ozdobíme pomerančovou kůrou.
