Ingredience
Postup
- Očištěnou mrkev nastrouháme na jemném struhadle a smícháme ji s citronovou šťávou a nastrouhanou kůrou. Žloutky vyšleháme s cukrem do husté pěny. Bílky vyšleháme se špetkou soli na pevný sníh. Pak obě hmoty lehce spojíme, vmícháme najemno nastrouhané mandle, prosátou mouku s kypřicím práškem a skořicí. Nakonec lehce vmícháme rozpuštěné máslo.
- Hotové těsto naplníme do dortové formy vymazané tukem a vysypané polohrubou moukou a pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě a vyklopíme na kovovou mřížku.
- Z papíru si vystřihneme tvar zajíce, šablonu položíme na dort a přecukrujeme. Šablonu odstraníme a jako ocásek položíme například makronku.
