Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Z bílků a krupicového cukru připravíme tuhý sníh. Obě směsi zlehka spojíme.
- Očištěnou mrkev nastrouháme nahrubo, oříšky najemno. Do vaječného základu postupně vmícháme mouku promísenou s práškem do pečiva a skořicí, citronovou kůru, sůl, mrkev a oříšky. Na závěr přidáme nahrubo nasekanou čokoládu.
- Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou (pokud použijeme plech s nepřilnavým povrchem, tento krok vynecháme). Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech a v předehřáté troubě při 180 °C pečeme asi 30 minut.
- Cukr rozmícháme s citronovou šťávou a trochou vody. Vychladlý moučník potřeme citronovou polevou, dozdobíme oříšky, kandovaným ovocem a necháme ztuhnout.
