Ingredience
Postup
- Mrkev oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na půlcentimetrové plátky, česnek oloupeme a rozkrojíme na několik menších kousků. Vše vložíme do hrnce, zalijeme vodou tak, aby dosahovala jen těsně nad zeleninu, trochu osolíme a pozvolna vaříme asi 15 minut doměkka.
- Poté zeleninu scedíme a v mixéru dohladka rozmixujeme společně s máslem a vývarem (pokud jej nemáme, můžeme použít vývar z mrkve).
- Nakonec vmícháme olivy, nakrájené na tenké plátky, a podáváme ještě teplé jako přílohu např. ke grilovanému masu nebo špízům
