Ingredience
Postup
- Mrkev pečlivě očistíme a nastrouháme najemno. Můžeme ji zakápnout trochou citronové šťávy, aby neztmavla, než ji zapracujeme do těsta.
- Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Přidáme postupně olej a vše společně ještě krátce vyšleháme.
- Do vaječné pěny přidáme nasekané ořechy, nastrouhanou mrkev a prosátou mouku s kypřicím práškem. Vše zlehka promícháme, vlijeme mléko a vymíhámre těsto.
- Velkou lžící naplníme těsto do formiček na muffiny, které jsme vymazali tukem a vysypali hrubou moukou. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 25 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formičkách a pak muffiny vyklopíme na kovovou mřížku.
- Z bílku, prosátého cukru, 4 lžic horké vody a citronové šťávy utřeme hladkou lesklou polevu. Tu rozdělíme na tři díly. Jeden díl obarvíme nažluto, druhý narůžovo, třetí necháme bílý.https://1gr.cz/fotky/idnes/10/bap/cl6/JVE86df9b_17241_100628810.jpg
- Třetinu muffinů namočíme do bílé polevy a dozdobíme marcipánovou hmotou a lentilkami jako hlavu kočičky. Druhou třetinu ponoříme do růžové polevy a dozdobíme jako hlavu prasátka. Zbytek namočíme do žluté polevy a dotvoříme jako kuřátka.
