Mrkvové hvězdičky s marmeládou – Křehké cukroví s jemnou chutí
Jemně nastrouhaná mrkev dodává tomuto křehkému těstu nejen krásnou barvu, ale i přirozenou vláčnost bez nutnosti přidávat příliš mnoho tuku. Spojením jednotlivých kousků pomocí vaší oblíbené marmelády vytvoříte vynikající cukroví, které se doslova rozplývá na jazyku.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 80 min
bez doby odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
53 KCal
2 %
2 %
-
Energie
221 KJ
2 %
2 %
-
Sacharidy
6,4 g
7 %
6 %
-
Vláknina
0,3 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
0,5 g
1 %
1 %
-
Tuky
2,8 g
4 %
4 %
-
nasycené
1,7 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mrkev oloupeme a nastrouháme najemno. Mouku prosijeme s kypřicím práškem a moučkovým cukrem. Přidáme vanilkový cukr, mrkev a změklé máslo nakrájené na kousky. Vypracujeme hladké nelepivé těsto, zabalíme ho do fólie a necháme v chladničce asi 30 minut odpočinout.
- Odleželé těsto rozválíme na plát silný asi 3 mm a vykrájíme z něj hvězdičky. Rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem a u poloviny z nich vykrojíme kulatý střed.
- Cukroví pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 18 minut. Po upečení je přendáme na kovovou mřížku a necháme vychladnout. Pak plné hvězdičky potřeme zavařeninou a přiklopíme vykrojenými. Hvězdičky můžeme posypat moučkovým cukrem.
