Mrkvové gazpacho s citronovou trávou: Exotická studená polévka s kokosovým mlékem

39 hodnocení (4,5)

Osvěžte se v horkých dnech netradičním studeným gazpachem, které vás okouzlí svou jemnou krémovostí a vůní dálného východu. V tomto originálním receptu rozmixujete sladkou mrkev a česnek s voňavou citronovou trávou, aromatickým kari kořením, sherry octem a bohatým kokosovým mlékem. Vychlazená polévka, ozdobená křupavými slunečnicovými semínky a čerstvým koriandrem, představuje dokonalou harmonii sladkých, kyselých a jemně pikantních chutí.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 15 min

bez rozležení

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    275 KCal

    12 %

    11 %

  • Energie

    1149 KJ

    12 %

    11 %

  • Sacharidy

    15,7 g

    18 %

    16 %

  • Vláknina

    3,4 g

    11 %

    11 %

  • Bílkoviny

    3,0 g

    5 %

    4 %

  • Tuky

    21,3 g

    33 %

    30 %

  • nasycené

    16,6 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Mrkev a česnek oloupeme, z citronové trávy odstraníme dvě svrchní vrstvy. Vše nakrájíme na malé kousky a vložíme do velkého mixéru.
  2. Přidáme 4 lžíce olivového oleje, kari koření, sůl, pepř, 400 ml kokosového mléka, 125 ml studené vody a sherry ocet. Vše rozmixujeme dohladka a poté necháme dvě hodiny v lednici odpočinout
  3. Gazpacho rozdělíme do misek, posypeme slunečnicovými semínky a čerstvým koriandrem, Nakonec přelijeme zbytkem kokosového mléka a pokapeme olejem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Citronovou trávu před krájením naklepejte plochou stranou nože, aby se narušila její vlákna a do polévky se uvolnilo maximum esenciálních olejů a citrusového aroma.

Autoři: ,

Podobné recepty

Maďarská houbová polévka: Recept s paprikou, zakysanou smetanou a houbami

Houbová polévka v maďarském stylu má výraznější chuť díky mleté paprice, sójové omáčce a zakysané...

Krémová houbová polévka s hříbky: Recept se smetanou a sušenými rajčaty

Hříbky se v této polévce spojí s cibulí, česnekem, paprikou a sušenými rajčaty, které jí dodají...

Poctivý kuřecí vývar se strouhanou zavářkou: Tradiční polévka se zeleninou a hráškem

Pomalým tažením kuřecího skeletu s kořenovou zeleninou a divokým kořením získáte průzračnou polévku...

Mrkvovo-čočková polévka: Jednoduchý recept s uzeným masem

Čočka, mrkev a uzené maso jsou základem jednoduché polévky, která dobře zasytí a obejde se bez...

Gulášová polévka s mletým masem: Vydatná klasika s bramborami a zeleninou

Když máte chuť na guláš, ale nechce se vám čekat, než změkne maso, připravte si jeho jednodušší...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×