Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme do zadělávací mísy. Uprostřed uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Přidáme lžičku cukru, asi polovinou vlažného mléka a necháme vzejít kvásek. Poté do mísy přidáme zbylý cukr a mléko, vejce, vlahé rozpuštěné máslo a špetku soli.
- Vše zpracujeme na hladké nelepivé těsto. Těsto necháme na teplém místě vykynout.
- Mrkev očistíme a nastrouháme nahrubo. V kastrůlku rozpustíme máslo a mrkev na něm orestujeme. Přidáme cukr a skořici. Mrkev podlijeme asi 100 ml vody a na mírném plameni ji podusíme doměkka.
- Mák svaříme s mlékem a přidáme ho k podušené mrkvi. Když náplň vychladne, vmícháme do ní rozinky a nahrubo nasekané ořechy.
- Vykynuté těsto rozkrájíme na 30 kousků. Z každého kousku vytvarujeme placičku. Na placičky naneseme po kopečku makovo-mrkvové náplně a zabalíme je do buchtiček. Buchty potřeme rozpuštěným máslem a naskládáme do pekáčku. Na teplém místě je necháme dalších 20 minut kynout. Pak je v troubě vyhřáté na 180 °C pečeme asi 30 minut.
