Mrkvová polévka s kuřecím špízem
Krémová kořeněná mrkvová polévka je báječná věc, pokud k ní ještě přidáte špízek z kuřecího masa, bude výsledek dokonalý.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
253 KCal
11 %
11 %
-
Energie
1057 KJ
11 %
11 %
-
Sacharidy
18,2 g
21 %
18 %
-
Vláknina
2,7 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
22,5 g
36 %
33 %
-
Tuky
9,9 g
15 %
14 %
-
nasycené
6,3 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli, česnek i mrkev oloupeme a nakrájíme na kousky. V hrnci rozehřejeme olej a nejprve na něm opečeme mrkev. Pak přidáme cibuli s česnekem a také je osmahneme.
- Zeleninu posypeme kari kořením, chilli paprikou a moukou, krátce vše orestujeme, zalijeme vývarem. Promícháme, osolíme a necháme vařit.
- Když zelenina dostatečně změkne, rozmixujeme ji ponorným mixérem a do polévky přimícháme 3/4 kokosového mléka. Polévku dochutíme zázvorem a už ji jen krátce povaříme.
- Maso očistíme, nakrájíme na proužky a vlnkovitě je napíchneme na zaostřené špejle. Posypeme je pepřem a opečeme na rozehřátém oleji. Nakonec je osolíme.
- Polévku rozdělíme do talířů, přilijeme zbytek mléka a lehce ho s polévkou promícháme. Polévku ozdobíme koriandrem a přes hranu talíře položíme špízek.
