Ingredience
Postup
- Mrkev, cibuli, česnek oloupeme, nahrubo nasekáme a na oleji orestujeme dozlatova. Zalijeme vývarem, přidáme nové koření, tymián a vaříme doměkka a poté rozmixujeme.
- Polévku dochutíme solí, pepřem, chilli papričkou, javorovým sirupem a pomerančovou šťávou.
- Bagetu nakrájíme na kostičky a opečeme ji na suché pánvi dozlatova.
- Hrášek propláchneme pod proudem teplé vody, vložíme do hlubší mísy, přidáme česnek, nastrouhaný parmazán, opečené plátkové mandle. Zalijeme olivovým olejem.
- Osolíme, opepříme a dohladka rozmixujeme na pesto. Polévku nalijeme do nahřátých misek, přidáme hráškové pesto, opečené krutonky a řeřichu.
