Ingredience
Postup
- Mrkev, zázvor, cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme olivový olej, přidáme mrkev a opečeme ji dozlatova. Poté přidáme cibuli a restujeme dosklovata.
- Přisypeme česnek, zázvor, chilli, římský kmín a garam masalu. Promícháme a necháme koření rozvonět. Nakonec vmícháme čočku, přilijeme vývar a kokosové mléko, vše promícháme a vaříme doměkka.
- Polévku poté rozmixujeme na jemný krém a dochutíme solí, pepřem a šťávou z limetky. Podáváme ji v nahřátých miskách, pokapanou kokosovým mlékem, ozdobenou například mungo výhonky, naklíčenou čočkou a řeřichou.
