Mrkvová polévka s brokolicí
Udělejte si polévku z mrkve a brokolice, která vám bude zaručeně chutnat.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
270 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1131 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
12,1 g
14 %
12 %
-
Vláknina
5,4 g
18 %
18 %
-
Bílkoviny
6,1 g
10 %
9 %
-
Tuky
20,7 g
32 %
30 %
-
nasycené
9,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mrkev očistíme a nastrouháme nahrubo. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Připravenou zeleninu osmahneme na dvou lžících oleje. Brokolici omyjeme, rozebereme na růžičky a oblanšírujeme ve vařicí vodě.
- Cibuli a mrkev zalijeme vývarem a vaříme asi 20 minut. Vývar se zeleninou rozmixujeme a pokud chceme mít polévku velmi jemnou, přecedíme ji přes cedník. Poté ji opět přivedeme k varu, přidáme smetanu a necháme přejít varem.
- Polévku osolíme, opepříme, poté přidáme růžičky brokolice a prohřejeme. Při podávání můžeme na talíře přidat zakysanou smetanu a ozdobit sezamovými semínky a čerstvými bylinkami.
