Ingredience
Postup
- Mrkev oloupeme a nastrouháme. Na pánvi rozpustíme máslo, přisypeme nastrouhanou mrkev a orestujeme doměkka asi 3 minuty. Pak přidáme med, mléko, skořici a cukr. Vaříme doměkka asi 18 minut, sundáme z plotny a necháme zcela vychladnout.
- Mango oloupeme a okrájíme od pecky. Přidáme očištěný a nastrouhaný zázvor a promixujeme na jemnou kaši. Kousek celého manga si uchováme na ozdobu.
- Dobře vychlazenou smetanu s mascarpone nejprve lehce promícháme a krátce prošleháme. Rozmixovanou mangové pyré promícháme s mrkvovou směsí a připraveným krémem. Opatrně naplníme do sklenic, ozdobíme kousky manga a uložíme na 60 minut do lednice. Před servírováním poprášíme skořicí.
