Ingredience
Postup
- Do části vlažného mléka rozdrobíme droždí, přisypeme lžičku cukru a v teple necháme vykynout. Mouku prosejeme do zadělávací mísy, přidáme rozpuštěné máslo, vejce, žloutek, cukr, špetku soli a kvásek. Těsto zpracováváme vařečkou tak dlouho, až se přestane lepit na mísu.
- Z těsta uděláme kouli, mísu přikryjeme utěrkou a necháme v teple kynout 30 minut. Z vykynutého těsta vyválíme placku a rozkrájíme na čtverce.
- Očistíme mrkve a nastrouháme je stejně jako oloupaná jablka. V misce vše smícháme s cukrem a mletou skořicí. Náplň rozdělíme na čtverce těsta. Buchty zabalíme a srovnáme na vymazaný plech. Necháme je ještě jednou vykynout a pak je potřeme rozehřátým máslem. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova asi 20 minut. Vychladlé buchty pocukrujeme.
