Ingredience
Postup
- Celer očistíme a nakrájíme na tenké plátky, které karblovacím nožem rozkrájíme na menší trojúhelníčky. Vhodíme je do vroucí vody a vaříme do poloměkka. K poloměkkému celeru vsypeme mraženou mrkvičku a hrášek a ještě dvě minuty společně povaříme. Potom všechnu vodu slijeme a zeleninu necháme okapat.
- Okapanou zeleninu vložíme na rozpuštěné máslo, podlijeme 5 cl vody a podusíme ještě asi 5 minut, ochutíme muškátovým květem, cukrem, solí a vše promícháme. Uvařené brambory rozkrájíme na čtvrtky, osolíme je a poprášíme pepřem. Opečeme je na rozpáleném oleji tak, aby měly zlatavou kůrčičku. Dušenou zeleninu podáváme s opečenými brambory a zdobíme lístky kerblíku.
