Ingredience
Postup
- Do kastrůlku nalijeme mléko se smetanou, přimícháme pudinkový prášek a asi 2 minuty povaříme. Pak sejmeme z ohně, přidáme borůvky spolu s moučkovým cukrem podle chuti, promícháme a kastrůlek natěsno přikryjeme fólií.
- Listové těsto rozválíme na 3 mm tenký obdélníkový plát. Rozkrájíme jej na 16 menších obdélníčků, 8 z nich položíme na plech pokrytý pečicím papírem a dáme zapéct dozlatova do trouby vyhřáté na 180 °C.
- Uprostřed zbývajících obdélníčků uděláme ostrým nožem zářezy tak, aby na každé straně zůstaly asi 2 cm široké neproříznuté okraje. Předpečené obdélníky vyjmeme z trouby a navrstvíme na ně borůvkový pudink. Pak je přikryjeme obdélníčky se zářezy, jemně je přitlačíme a potřeme rozšlehaným vejcem. Při teplotě 180 °C dopečeme dozlatova.
- Mléko, 60 g cukru a pudink dáme do kastrůlku a asi 4 minuty provaříme, až vznikne hladký krém. Pak jej lehce pocukrujeme, necháme částečně zchladnout a přimícháme vaječný koňak. Mřížky posypeme cukrem a podáváme s vanilkovým krémem.
