Mřížkový tvarohový koláč s meruňkovou marmeládou – Sváteční pečení s kandovanými třešněmi
Tento vizuálně bohatý koláč spojuje jemnou tvarohovou náplň a sladkou mřížku z meruňkové marmelády zahuštěné pudinkem. Ozdobení kandovanými třešněmi dodává moučníku slavnostní ráz, který oceníte při nedělním posezení s rodinou nebo přáteli.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
446 KCal
20 %
19 %
-
Energie
1864 KJ
20 %
19 %
-
Sacharidy
47,6 g
54 %
48 %
-
Vláknina
1,6 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
9,8 g
16 %
14 %
-
Tuky
23,9 g
37 %
34 %
-
nasycené
2,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Na vál nasypeme mouku, přidáme na kousky nakrájený tuk, cukr, vejce, prášek do pečiva a sůl. Všechny suroviny zpracujeme a těsto necháme asi hodinu odležet v chladu. Mezi tím si připravíme náplň.
- Tvaroh smícháme s cukrem, vejcem, mlékem a polovinou vanilkového pudinku. Pudink nevaříme, do tvarohu ho přidáme jako sypký prášek. Druhou polovinu pudinkového prášku vmícháme do meruňkové marmelády. Odleželé těsto rozválíme na plát a vložíme do kulaté formy o průměru asi 20 cm. Pokud nám zůstane kousek těsta necháme si ho na ozdobný okraj.
- Tvarohovou náplň rozetřeme na připravené těsto ve formě a na povrh pomocí cukrářského sáčku s hladkou trubičkou nastříkáme meruňkovou marmeládou mřížku. Ze zbylého těsta vypíchneme malé tvary, kterými ozdobíme okraje koláče. V elektrické troubě pečeme při 180°C asi 45 minut. Po vychladnutí ozdobíme kandovanými třešněmi a krájíme na porce.
