Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme do mísy. Přidáme vanilkový cukr, tvaroh, žloutek a na malé kousky nakrájené máslo. Vše rychle zpracujeme na hladké vláčné těsto a necháme v chladničce asi 15 minut odležet.
- Švestky omyjeme a necháme okapat. Vypeckujeme je, nakrájíme na čtvrtky a v misce smícháme se solamylem a moučkovým cukrem.
- Těsto rozdělíme na třetiny. Ze dvou třetin těsta vyválíme silnější obdélníkový plát a vyložíme jím dno menšího pekáčku.
- Zbylé těsto rozválíme a nakrájíme na pásy. Z nich uděláme na povrchu koláče mřížku a potřeme ji rozšlehaným vajíčkem. Koláč pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 35 minut. Po upečení ho necháme na plechu vychladnout a pak teprve nakrájíme.
