Mřížkový rybízový koláč – Poctivý moučník na nedělní odpoledne
Poctivý mřížkový koláč sází na pevné těsto a bohatou ovocnou náplň zahuštěnou škrobem, která při pečení nevyteče. Proplétaná mřížka na povrchu dodává dezertu tradiční řemeslný vzhled, což z něj činí ideální moučník pro klidné nedělní odpoledne v kruhu rodiny.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
988 KCal
45 %
41 %
-
Energie
4132 KJ
45 %
41 %
-
Sacharidy
138,3 g
157 %
138 %
-
Vláknina
16,8 g
56 %
56 %
-
Bílkoviny
33,6 g
53 %
49 %
-
Tuky
29,7 g
46 %
42 %
-
nasycené
7,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kachní prsa očistíme a opečeme na lžíci oleje, z každé strany 3 minuty. Pak maso osolíme, opepříme a zabalíme do alobalu. Vložíme zpátky na horkou pánev, kde maso dojde a zůstane krásně šťavnaté.
- Rýžové nudle zalijeme vroucí vodou a necháme 2-3 minuty stát. Pak je slijeme, propláchneme studenou vodou a promícháme se lžící oleje.
- Papriky zbavíme semínek, opereme a pokrájíme na nudličky. Kukuřičky (mohou být i sterilované nebo mražené) přepůlíme. Oloupanou cibuli překrojíme na půlky a nakrájíme na měsíčky. Na sezamovém oleji opečeme nejprve klínky cibule, pak papriku a kukuřičky. Osolíme, opepříme a promícháme s nudlemi.
- Zeleninové nudle rozdělíme na talíře a na každou porci rozložíme plátky kachních prsou. Ozdobíme na kolečka nakrájenou chilli papričkou a nasekanou petrželkou.
