Ingredience
Postup
- Mandle krátce spaříme ve vroucí vodě, oloupeme a najemno nastrouháme. Máslo s cukrem utřeme do husté pěny a přidáme vejce. Přimícháme prosátou mouku, nastrouhané mandle a dobře propracujeme. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme asi na 30 minut do chladničky.
- Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na silnější plátky. Aby jablka nezhnědla, zakapeme je citronovou šťávou. Pak přidáme rum a rozinky.
- Formu o průměru 24 cm vymažeme tukem. Vál poprášíme hladkou moukou a z těsta vyválíme dva kulaté pláty. Jedním z nich vyložíme dno formy a těsto posypeme strouhankou. Na něj rozložíme jablečnou náplň. Druhou část těsta přiložíme na koláč, na několika místech propícháme vidličkou a ze zbytku uděláme mřížku. Potřeme rozšlehaným žloutkem a pečeme ve vyhřáté troubě při 200°C asi 40 minut.
