Ingredience
Postup
- Na vál prosijeme mouku s práškem do pečiva, přidáme na kousky nakrájený změklý tuk, cukr, vejce a mléko. Vše rukama zpracujeme na hladké těsto, které přikryjeme a necháme chvíli odpočinout.
- Mezitím připravíme náplň. Žloutky utřeme s cukrem, přidáme tvaroh a vyšleháme na hladký krém. Přidáme jemně nastrouhanou citronovou kůru, omyté a okapané rozinky a nakonec zlehka vmícháme vyšlehaný sníh z bílků.
- Na vále posypaném hladkou moukou vyválíme plát silný asi 6 mm a opatrně ho za pomocí válečku přeneseme na tukem vymazanou formu. Ze zbytku těsta vyválíme obdélník a nakrájíme ho rádélkem na stejně široké proužky.
- Tvarohovou náplň rozetřeme na těsto a povrch poklademe proužky. Mřížky pak potřeme rozšlehaným žloutkem.
- Koláč vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180°C 15-20 minut. Hotový koláč necháme vychladnout a pocukrujeme moučkovým a vanilkovým cukrem.
