Ingredience
Postup
- Změklé máslo promícháme s cukrem. Přidáme mleté lískové ořechy, vejce, mouku, nastrouhanou pomerančovou kůru a špetku soli a skořice. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a necháme v lednici asi 1 hodinu odležet.
- Formu na koláč vymažeme trochou másla. Z těsta oddělíme 2/3, rozválíme jej na kulatý plát a vyložíme jím formu. Dno propícháme vidličkou a vložíme do trouby předehřáté na 180 °C předpéct asi na 15 minut.
- V misce promícháme rybízový džem se škrobem a omytým a osušeným rybízem. Zbylé těsto rozválíme a vykrájíme z něj proužky. Na mírně zchladlý předpečený korpus rozetřeme rybízovou náplň. Na povrch rozdělíme proužky těsta do mřížky a potřeme rozšlehaným žloutkem.
- Pečeme při 160 °C asi 30 minut. Upečený koláč necháme vychladnout, pocukrujeme a nakrájíme na porce.
