Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s moučkovým cukrem a kypřicím práškem. Přidáme vanilkový cukr, na kousky nakrájené máslo, vejce a vypracujeme pevné těsto. Necháme ho odležet 60 minut v chladničce.
- Mléko s máslem a oběma druhy cukru přivedeme k varu. Přidáme mák a krátce povaříme. Odstavíme a vmícháme med, rum a skořici. Necháme vychladnout. Poté dle potřeby zahustíme nastrouhaným perníkem.
- Odleželé těsto rozdělíme na poloviny. Jeden díl rozválíme na plát o velikosti 30 x 40 cm. Položíme ho na dno pekáčku s vyšším okrajem vyloženého pečicím papírem a potřeme makovou náplní. Zbylé těsto rozválíme na plát silný 3 mm a rozkrájíme na pruhy široké 1,5 cm. Složíme z nich na povrchu náplně mřížku. Zbylé těsto vyválíme na tenký pramen, stočíme ho do spirály a položíme po obvodě koláče. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 50 minut. Po upečení potřeme povrch horkého koláče rozehřátým džemem. Koláč necháme vychladnout v pekáčku. Poté ho vyjmeme a rozkrájíme na porce.
