Ingredience
Postup
- Mouku, sůl, prášek do pečiva a cukr prosijeme na vál. Přidáme na kousky nasekaný změklý tuk, vejce, citronovou kůru a mléko a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do potravinové folie a dáme do ledničky odpočinout.
- Na pánvi rozehřejeme máslo a strouhanku na něm dozlatova opečeme. Jablka omyjeme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Promícháme se skořicovým cukrem.
- Vychladlé těsto rozdělíme na 3 díly. Ze dvou dílů vyválíme plát podle velikosti koláčové formy, těsto jemně přitlačíme na okraje. Dno koláče propícháme vidličkou a pokryjeme vrstvou opečené strouhanky. Na strouhanku navršíme nastrouhaná jablka.
- Ze zbytku těsta vyválíme lehce rukou válečky a poklademe je do tvaru husté mřížky navrch na jablka. Pečeme v předehřáté troubě při 175 °C přibližně 30 minut dozlatova. Podáváme posypané práškovým cukrem a ozdobené meduňkou a plátky čerstvých jablíček.
