Ingredience
Postup
- Máslo propracujeme s moukou promíchanou se sodou a špetkou soli, cukrem a vejci. Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme odležet v chladu asi 30 minut. Dvě třetiny odleženého těsta rozválíme na obdélníkový plát a vyložíme jím dno pekáčku (o velikosti 30x23 cm) nebo plechu s vyšším okrajem.
- Džem promícháme se skořicí, zahustíme piškoty a rozetřeme na těsto ve formě. Zbylé těsto rozválíme a nakrájíme na úzké pruhy, které poklademe do mřížky navrch koláče.
- Povrch potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme třtinovým cukrem. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 40 minut.
