Mřížkový jahodový koláč
Křehké koláče jsou prostě pecka. Tento v sobě snoubí krémový tvaroh a sladké jahody, takže si buďte jistí, že se po něm okamžitě zapráší.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 50 min
bez odležení a chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
308 KCal
14 %
13 %
-
Energie
1288 KJ
14 %
13 %
-
Sacharidy
33,3 g
38 %
33 %
-
Vláknina
1,1 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
6,9 g
11 %
10 %
-
Tuky
16,1 g
25 %
23 %
-
nasycené
9,3 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosejeme s moučkovým cukrem. Přidáme na kousky nakrájené máslo, vejce a vypracujeme pevné těsto, které necháme v chladničce alespoň hodinu odležet.
- Tvaroh smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, vejcem a citronovou kůrou. Odležené těsto rozdělíme na polovinu. Jednu část rozválíme na kulatý plát a vložíme do koláčové formy. Na dno rozetřeme tvarohovou náplň.
- Jahody očistíme a nakrájíme na kousky a rozložíme je na tvarohovou náplň. Zbylé těsto rozválíme na plát silný 3 mm a rádýlkem rozkrájíme na proužky o šířce 1 cm.
- Z proužků těsta složíme na povrch mřížku a potřeme ji rozšlehaným vajíčkem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě a pak nakrájíme na porce.
