Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s cukrem, přidáme smetanu, na kousky nakrájené máslo, sůl a zpracujeme na těsto, které může být mírně lepivé. Těsto necháme v chladničce 2 hodiny odležet.
- Jablka oloupeme, vykrájíme jádřince a nakrájíme na tenké plátky. Pokapeme citronovou šťávou a smícháme s vanilkovým a skořicovým cukrem. Těsto rozdělíme na jednu větší a druhou menší část.
- Větší díl rozválíme na plát silný asi 4 mm, položíme na dno pekáčku a navrstvíme na něj jablka. Menší díl rozválíme na stejně silný plát a rozkrájíme na pruhy silné 2 cm.
- Z pruhů těsta složíme na povrchu jablečné náplně mřížku. Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C asi 50 minut. Po upečení necháme koláč úplně vychladnout v pekáčku a nakrájíme na porce.
