Ingredience
Postup
- Oba melouny zbavíme semínek, z dužiny vykrájíme několik kuliček a odložíme je na závěrečné ozdobení. Zbylý červený meloun nakrájíme na malé kousky, žlutý rozmixujeme.
- Žloutky vyšleháme ve vodní lázni s polovinou cukru, medem a citronovou šťávou do husté pěny. Ze smetany a zbylého cukru vyšleháme tuhou šlehačku, kterou vmícháme do vychladlé žloutkové pěny.
- Do smetanové hmoty přidáme žluté melounové pyré i pokrájený červený meloun a vše dobře promícháme. Krém rozdělíme do formiček nebo kelímků a necháme v mrazničce zmrznout.
- Čokoládu nařežeme škrabkou na hoblinky. Před podáváním formičky kratičce ponoříme do teplé vody, zmrzlý krém vyklopíme na talířky, ozdobíme melounovými kuličkami, hoblinkami čokolády a lístkem meduňky.
