Ingredience
Postup
- Pomeranč a citron důkladně omyjeme horkou vodou, osušíme a pokrájíme na tenké plátky. Vanilkový lusk rozkrojíme. Povaříme pomerančové a citronové plátky s vanilkovým luskem, hřebíčkem, skořicí a cukrem ve 200 ml vody a rozvar necháme vychladnout.
- Maliny přebereme, rozmixujeme a propasírujeme přes síto. Citronové a pomerančové plátky vložíme do červeného vína a necháme 30 minut rozležet.
- Víno i rozvar přecedíme a smícháme s malinami. Směs nalijeme v nízké vrstvě na plech nebo do jiné ploché nádoby a mrazíme asi 4 hodiny. Zmrzlou směs pravidelně odškrabujeme ode dna a opět necháme promrznout. Mražený krém upravíme porcovačkou na zmrzlinu do vychlazených pohárů a ozdobíme trubičkami.
