Ingredience
Postup
- Do mísy prosejeme všechny sypké ingredience a promícháme. Přidáme změklé máslo, med, mléko a vejce, vypracujeme hladké těsto, které vyválíme na lehce pomoučněné pracovní ploše na cca 5 mm tenký obdélníkový plát. Těsto přeneseme na máslem potřený pečicí papír, začistíme okraje a propícháme vidličkou. Pečeme při 170 °C asi 15 minut.
- Upečený korpus stáhneme z plechu a necháme vychladnout, poté ho rozkrájíme na jednotlivé díly na vyložení dna a boků chlebíčkové formy o délce cca 25 cm, vyložené potravinářskou fólií.
- Na náplň vypeckujeme třešně. Polovinu třešní vložíme do kastrolku, dle chuti přidáme cukr a za občasného míchání vaříme do změknutí a zhoustnutí. Podle potřeby zahustíme škrobem rozmíchaným v troše vody. Necháme vychladnout. Mezitím vyšleháme smetanu dotuha. V misce smícháme tvaroh, cukr, med a vanilkový extrakt. Nakonec vmícháme do směsi připravenou šlehačku.
- Třetinou směsi naplníme vyloženou formu a rovnoměrně poklademe vypeckovanými třešněmi, které zatlačíme do hmoty. Uhladíme stěrkou a dáme zatuhnout do mrazničky. Zbytek náplně rozdělíme napůl a do jedné poloviny vmícháme třešňové pyré, do druhé poloviny kakao. Krémy uložíme do chladničky. Na zatuhlou světlou náplň naneseme třešňovou, uhladíme a dáme opět ztuhnout do mrazničky. Nakonec dokončíme kakaovou vrstvou a dáme do mrazničky do druhého dne. Následující den chlebíček vyklopíme a dozdobíme plátky nektarinek, čerstvými třešněmi, lístky máty a jedlými květy. Krájíme na plátky a ihned podáváme.
