Mražený ananasový věnec
Pokud nevíte, co si v létě upéct, tak vyzkoušejte tento exotický moučník.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
357 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1494 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
44,7 g
51 %
45 %
-
Vláknina
3,8 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
5,2 g
8 %
8 %
-
Tuky
16,9 g
26 %
24 %
-
nasycené
5,6 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Ananas oloupeme, vykrojíme střed. Dužinu pokrájíme na kousky a rozmixujeme. Formu vymažeme medem a vysypeme dozlatova opraženým kokosem.
- Oddělíme žloutky od bílků. Do kulaté kovové misky nalijeme džus a rozmícháme v něm žloutky, dvě třetiny cukru, vanilkový cukr a vše vyšleháme nad párou do husté pěny. Pak misku posadíme do nádoby se studenou vodou a šleháme do zchladnutí.
- Z bílků, špetky soli a zbytku cukru vyšleháme tuhý sníh. Ušleháme šlehačku a obě hmoty dáme do větší mísy. Přidáme rozmixovaný ananas, zchladlou žloutkovou pěnu, kokosový likér a vše opatrně promícháme.
- Připravenou formu naplníme, posypeme zbylým kokosem a dáme zmrazit. Podáváme s různými druhy čerstvého ovoce nebo sladkým likérem.
