Mražené čokoládové bábovičky se šlehačkou a ovocem – Luxusní ledové osvěžení
Dopřejte si ledové osvěžení v podobě mražených báboviček, ve kterých se snoubí lehkost šlehačky s intenzivní čokoládovou ganache. Díky technice tuhnutí v mrazáku a následnému přelití horkou čokoládou vznikne unikátní dezert s pevnou krustou a nadýchaným středem. Skvostné spojení vanilkového aroma a kakaa pro ty nejslavnostnější letní okamžiky.
Vaření 40 min
bez mražení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
416 KCal
19 %
17 %
-
Energie
1740 KJ
19 %
17 %
-
Sacharidy
18,3 g
21 %
18 %
-
Vláknina
4,9 g
16 %
16 %
-
Bílkoviny
4,6 g
7 %
7 %
-
Tuky
34,8 g
54 %
50 %
-
nasycené
21,3 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Čokoládu rozpustíme na horké vodní lázni a necháme za stálého míchání zchladnout na 45 °C.
- Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem na pevnou šlehačku. Do rozpuštěné zchladlé čokolády vmícháme jednu třetinu šlehačky a intenzivně promícháme. Poté přidáme zbylou smetanu a promícháme velmi zlehka. Naplníme do silikonových formiček na bábovičky a uložíme do mrazničky zmrazit.
- Po zmražení vyklopíme a necháme asi 5 minut odležet v chladničce. Čokoládu rozpustíme na horké vodní lázni. Bábovičky vyndáme z chladničky a přelijeme čokoládou. Necháme ztuhnout a ihned podáváme ozdobené ovocem.
