Mramorový velikonoční beránek
Hledáte inspiraci na velikonoční snídani? Pak určitě vyzkoušejte tohoto beránka s čokoládovou polevou.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
262 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1096 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
24,2 g
28 %
24 %
-
Vláknina
2,2 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
4,4 g
7 %
7 %
-
Tuky
16,0 g
25 %
23 %
-
nasycené
6,1 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Máslo utřeme s polovinou cukru, vanilkovým cukrem, kůrou a žloutky do pěny. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na pevný sníh. Pak obě hmoty lehce spojíme, vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem. Těsto rozdělíme na třetiny a do jedné vmícháme kakao, do druhé vmícháme nasekané ořechy.
- Formu na beránka vymažeme 100 % tukem, vysypeme polohrubou moukou a střídavě ji plníme světlým, ořechovým a kakaovým těstem. Beránka pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 40 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme na kovovou mřížku.
- Čokoládu rozpustíme nad horkou vodní lázní společně se 100 % tukem. Vychladlého beránka polijeme čokoládovou polevou, přendáme na papír, ozdobíme nasekanými pistáciemi a necháme ztuhnout.
