Mramorový šlehačkový dort s meruňkami a pařížským krémem – Nadýchané pokušení pro slavnostní příležitost
Meruňky a šlehačka jsou parádně dohromady. Upečte si jednoduchý piškotový dort a nedělní odpoledne může přijít, stejně jako nečekaná návštěva.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
360 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1507 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
36,5 g
41 %
36 %
-
Vláknina
2,4 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
5,8 g
9 %
9 %
-
Tuky
21,0 g
32 %
30 %
-
nasycené
12,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do hrnku nalijeme 250 ml smetany, promícháme s 50 g cukru a kakaovým práškem a svaříme. Necháme v chladničce vychladit nejlépe do druhého dne.
- Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny, přidáme prosátou mouku s kypřicím práškem. Nakonec vlijeme rozpuštěnou vlažnou heru. Vše zlehka promícháme a naplníme do vymazané a vysypané dortové formy o průměru 26 cm.
- Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 160 °C asi 40 minut. Po upečení necháme ve formě vychladnout, pak vyklopíme a rozkrojíme vodorovně na tři díly.
- Vychlazenou kakaovou šlehačku vyšleháme. Polovinou potřeme spodní díl korpusu, rozložíme 50 g meruněk a položíme druhou část korpusu. Zbylých 250 ml smetany vyšleháme s 30 g krupicového cukru a ztužovačem na pevnou šlehačku.
- Polovinou světlé šlehačky potřeme korpus, rozložíme dalších 50 g meruněk a na ně položíme poslední díl korpusu. Celý dort potřeme nejdříve tmavou šlehačkou a pak světlou a vytvoříme mramorování. Strany obalíme v nastrouhané čokoládě. Povrch ozdobíme zbylými meruňkami.
