Ingredience
Postup
- Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh. Změklé máslo nakrájíme na kousky a utřeme je s moučkovým i vanilkovým cukrem. Postupně zašleháme žloutky. Nakonec zlehka vmícháme mouku a bílkový sníh.
- Dvě třetiny těsta rozetřeme do vymazané a vysypané dortové formy (průměr 26 cm). Zbylé těsto obarvíme kakaem a naneseme na těsto světlé. Korpus pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 40 minut. Pak ho necháme vychladnout.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink, který za stálého míchání necháme vychladnout. Máslo nakrájíme na kousky, necháme změknout a po částech zašleháme do pudinku. Krém rozetřeme na korpus ve formě a v lednici necháme ztuhnout.
- Višně opláchneme, necháme okapat a vypeckujeme je. Pak je lehce zatlačíme do krému na dortu a zalijeme dortovým želé připraveným dle návodu na obalu. Želé necháme ztuhnout.
