Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a žloutky oddělíme od bílků. Žloutky utřeme se změklým máslem, moučkovým i vanilkovým cukrem do pěny. Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh a obě hmoty spojíme. Pak vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a mléko. Do jedné poloviny těsta vmícháme kokos a do druhé rozehřátou čokoládu s kakaem.
- Pekáček o velikosti 40x30 cm vymažeme tukem, vysypeme moukou a rozetřeme do něj světlé těsto. Zakryjeme jej čokoládovým těstem a obráceným koncem vařečky je lehce vtlačíme do světlého tak, aby se vytvořilo mramorování.
- Koláč pečeme ve vyhřáté troubě při 175 °C asi 30 minut. Po upečení ho necháme vychladnout v pekáčku a pak nakrájíme na řezy. Před podáváním povrch posypeme lehce kakaem a ozdobíme kokosovými lupínky.
